Un atelier ensoleillé autour des algues.

Dimanche dernier, c'était le premier volet des Ateliers ensoleillés dans les Aravis. Thème : les algues.

Retour sur un moment partagé ultra joyeux et chaleureux, pour le plus grand bonheur de tous les participants.

Tout a commencé par une heure de yoga avec Alexia de Masala yoga au Grand-Bornand. Elle a invité les yogis à se plonger dans le thème à travers le yoga : mobiliser le corps tout en souplesse et fluidité, connecter avec le bassin, s'ancrer, se recentrer et s'apaiser...


C'est donc apaisées et toutes dispos que nous nous sommes ensuite retrouvées chez Lucia Restaurant, à St Jean de Sixt... comme à la maison !


Avant de cuisiner, Julie nous a proposé une familiarisation avec ces végétaux incroyables : histoire, cultures, utilisations, conseils nutritionnels... ont constitué cette introduction nécessaire pour appréhender les algues et dimensionner toute l'énergie qu'elles représentent.


C'est ensuite Zaze qui a pris le relai en cuisine :

entrée, plat et même dessert à base d'algues nous avons tout testé et préparé (ou presque !) :

- tartare de wakamé et dulse (inspiré de la recette du blog et adapté aux produits de saison).

- Linguines maison aux haricots de mer, courge butternut et fenouil, épices et brochettes de tofu fumé à la mousse de mascarpone;

- pommes et poires aux épices avec sablés à la dulse.

Un vrai RÉGAL et une pure découverte pour la plupart des participantes.


Comprendre, partager, échanger, faire découvrir, rire, déguster, rencontrer...

Ce fut atelier qui a ensoleillé notre journée !

Promis, on remet ça très vite ;-)


Si vous aussi vous souhaitez organiser un atelier ou participer aux prochains Atelier Ensoleillés, n'hésitez pas à nous contacter en cliquant ICI !

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