Salade de lentilles et wakamé bio

Faire le plein de protéines et le régal des papilles !

Ingrédients :

- 50 gr de wakamé bio Hep Ken

- 1 boite de lentilles vertes cuisinées bio (400 gr) ou 400 gr de lentilles vertes que vous cuisinerez vous même

- 1 tomate bien mûre

- une poignée de pousses d'épinards fraîches

- 1 boite de maïs

- féta ou mozzarella di buffala (au choix suivant vos préférences)

- feuilles de coriandre fraîche

- croûtons à l'ail

Pour la sauce :

- Moutarde

- Sauce de soja toasté

- Huile d'olive

- Vinaigre de cidre

- Sel & poivre

// Dessaler la wakamé bio selon les instructions reçues avec vos algues Hep Ken.

// Rincer les lentilles et les égoutter. De même avec le maïs.

// Couper les tomates en dés et rincer les pousses d'épinards.

// Découper vos algues bio en fines lamelles.

// Mélanger dans un saladier les algues et tous les autres ingrédients (lentilles, tomates, maïs, croutons, mozzarella ou féta et épinards).

// Préparer votre sauce avec 1 càc de moutarde mélangée à 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de sauce soja et 1 càc de vinaigre de cidre.

// Saupoudrer de quelques feuilles de coriandre.

Un joli mélange terre & mer !