Salade de pois chiches et wakame.

Une salade fraîche et complète tout simplement délicieuse à tenter sans hésiter ;-)

Préparation : 10 minutes // cuisson : 15 minutes pour le quinoa




Ingrédients pour 2 personnes :


- 2 càs de feuilles de wakame (ou une bonne poignée)

- 1 verre de pois chiches bio

- 1 verre de quinoa

- 1 boite de tomates pelées bio

- 1 petite gousse d'ail

- quelques brins de menthe fraîche

- option : fromage frais de brebis ou chèvre

- sel & poivre

- huile d'olive






// Faire cuire le quinoa :

rincer les grains de quinoa dans une fine passoire. Dans une casserole, mettre 2 volumes d'eau froide pour 1 volume de quinoa. Mettre sur le feu et dès que l'eau est bouillante, baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes.


// Dessaler vos algues.


// Rincer les pois chiches et les mettre dans un saladier.


// Ajouter 3 tomates pelées et les mélanger aux pois chiches.


// Ciseler la menthe (quantité suivant vos goûts) et la wakame, hacher la petite gousse d'ail et ajouter le tout au mélange pois chiches/tomates.


// Refroidir le quinoa et l'ajouter à la préparation.


// Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer et mélanger le tout.


* Option : si vous aimez ça, émiettez un peu de fromage frais sur la salade !




algues bio 100% bretonnes

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