Tagliatelles crevettes au curry, courgette jaune & wakame.

Retour de marché ! Quand ton ami poissonnier te réserve quelques petites crevettes sauvages, ton maraîcher te propose de merveilleuses courgettes rondes et, bien entendu, tu y ajoutes tes algues adorées ;-)


Préparation : 10 min (avec le dessalage) // Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 2 personnes :


- 10 cm de wakame (entière)

- 1 paquet de tagliatelles fraîches

- 8 crevettes fraîches et sauvages

- 1 courgette jaune ronde (ou verte ça marche aussi!)

- 1 gousse d'ail

- 1 petite échalote

- 10 cl de crème fraîche ou végétale

- 10 cl de crème de coco

- 1 càc de curry (On vous conseille vraiment les épices Shira, merveilleuses et intenses)

- quelques feuilles de basilic

- huile d'olive

- sel & poivre

// Dessaler les algues.


// Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et laisser fondre l'échalote découpée.


// Détailler la courgette en petits dés et l'ajouter à la préparation.


// Ciseler l'ail et préparer les crevettes, ajouter le tout avec le curry et laisser cuire quelques minutes.


// Mettre à chauffer l'eau des tagliatelles et couper les algues en fines lamelles.


// Lorsque c'est presque cuit, ajouter les algues, la crème et la crème de coco, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.


// Plonger rapidement les tagliatelles dans l'eau bouillante salée.


// Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter et servir rapidement avec la préparation aux crevettes sur laquelle vous aurez ajouté le basilic gourmand !





algues bio 100% bretonnes

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