Tzatziki iodé de printemps.

Yaourt de brebis, algues bio, herbes fraîches, poivrons marinés et autres petits délices... une recette légère, facile et joyeuse à partager sans compter !

Préparation : 12 minutes + cuisson des pommes de terre


C'est à 4 mains, avec ma fille et sur un fond de musique de l'incontournable Radiomeuh que nous avons préparé notre recette !


Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 càs de feuilles de wakame

- 1 càs de dulse

- 1 yaourt de brebis ou brassé ou grec

- 4 pommes de terre (ici notre maraîcher nous a proposé des "Charlotte")

- 1 càs de poivrons marinés ou piments marinés (en bocaux)

- 1 petite échalote

- 1 petite gousse d'ail

- 1/2 concombre

- le jus d'1/2 citron

- quelques feuilles de coriandre

- quelques brins de ciboulette

- sel & poivre


- Option : nous avons rajouté un peu d'ail des ours que nous avons préparé cette semaine car nous sommes en pleine saison ! Et aussi saupoudré du mélange d'épices pour guacamole car on adore quand c'est un peu relevé ;-)


// Dessaler vos algues et mettre vos pommes de terre à cuire à la vapeur.


// Découper le concombre en petits dés, les mettre dans une passoire en les salant et laisser reposer le temps de préparer le reste de la recette.


// Émincer l'échalote, les algues, les poivrons, la coriandre, la ciboulette, hacher l'ail et mettre le tout dans un bol avec la yaourt. Rajouter les dés de concombre, le jus de citron, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.


// Déposez ce mélange iodé sur les pommes de terre encore chaudes... et régalez-vous !



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algues bio 100% bretonnes

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