Cookies au sarrasin, dulse, myrtilles et chocolat blanc.

Ok, cette recette j'y ai mis tout mon coeur car je voulais vraiment qu'elle soit réussie, non seulement parce que j'ai utilisé une farine exceptionnelle mais aussi pour VOUS séduire et VOUS aider à cuisiner les algues, même au goûter !

Vous pouvez y aller les yeux fermés car JOIE, c'est une réussite ;-)


Préparation : 10 min et 10 min de cuisson

Ingrédients pour 12 cookies :


- 20 gr de dulse fraîche préalablement dessalée

- 125 gr de farine de sarrasin

- 125 gr de farine semi-complète

- 1 càc de bicarbonate de soude

- 1 oeuf

- 90 gr de sucre de coco

- 80 gr de sucre roux

- 170 gr beurre salé mou

- 1 gousse de vanille

- myrtilles ou framboises surgelées

- chocolat blanc en morceaux


// Préchauffer le four à 180 °C.


// Mélanger les farines, le bicarbonate et la vanille.


// Dans un autre bol, préparer le beurre ramolli avec l'oeuf et les sucres, bien mélanger les ingrédients pour que ça devienne homogène.


// Ajouter doucement le mélange de farines, bicarbonate et vanille.


// Ajouter ensuite à la pâte les myrtilles et le chocolat blanc puis la dulse détaillée en fines lamelles. Mélanger doucement.


// Faire des petites boules avec la pâte et les disposer sur la plaque du four ou sur du papier sulfurisé.


// Cuire pendant 12 min et laisser refroidir tranquillement (si vous résistez) avant de vous régaler !






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