Une recette aussi rafraîchissante que gourmande, aux algues bien sûr, pour accompagner avec délice le mug cake au chocolat à la dulse. N'ayez pas peur, tout cela se marie à merveille ;-)
C'est pourquoi nous vous le proposons même à partager pour ces fêtes de fin d'année !
Recette composée par Zazeayurveda pour Hep Ken.
Préparation : 10 min (et une nuit de repos)
Ingrédients pour 2 ou 4 personnes (en fonction de l'utilisation, soit en accompagnement comme pour le mug cake au chocolat et dulse, soit en dessert unique) :
- 1 yaourt végétal au choix (ici nous nous sommes régalés avec le Sojade aux zestes de citron en 400g)
- 1 càs de sirop d’agave
- le zeste d'1/2 citron bio
- 1 cm de gingembre frais bio râpé
- 10 cm de nervure centrale de wakamé
La veille : // Disposer une étamine dans une petite passoire au dessus d’un bol. // Verser le yaourt végétal et laisser égoutter au frigo toute la nuit.
Le lendemain: // Faire revenir dans une casserole : le sirop d’agave, le zeste de citron, le gingembre frais râpé et la nervure de wakamé dessalée et coupée en fines lamelles.
// Chauffer pendant 7/8 min en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir. // Essorer l’étamine et récupérer la crème.
// Servir avec le sirop refroidi aux zestes et wakamé.
Servir ce cream cheese citron aux algues dans une petite coupelle avec
Comments