Tradition oblige, fin d'année rime avec sablés ! Lets' go donc pour cette recette incontournable mais... aux algues bien sûr ! Encore une fois validée par toute la famille, de papa ours aux mini kids en passant par grand-maman, succès garanti !
Recette créée par Zaze pour Hep Ken // Algues Bio
Pour 30 sablés (préparation 15 min, cuisson 8 à 10 min) :
- 250 g de farine bio (pour des sablés "sans gluten" je vous conseille "Mamamix pâtisserie" de Mamaten)
- 150 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre de canne complet
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- 1 oeuf
- 1 sachet de poudre à lever bio
- 2 cc de dulse déshydratée
- 10 gouttes d'huile essentielle d'orange
Option : vous pouvez les fourrer avec des petits carreaux de chocolat (noir ou lait) !
// Dans un saladier, mélanger le beurre demi-sel mou avec le sucre de façon à obtenir une crème onctueuse.
// Ajouter l'oeuf, la farine, la levure, les gouttes d'huile essentielle d'orange, la cannelle et les algues en paillettes.
// Travailler la pâte, former une boule et placez cette boule 30 minutes au frigo.
// Préchauffer le four à 180°.
// Sortir la pâte du réfrigérateur et 2 possibilités :
** Sablés simples **
Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1 cm et former des sablés avec emporte-pièces à votre disposition.
** Sablés fourrés au chocolat **
Former des petites boules pour glisser au centre un petit morceau de chocolat. Les aplatir un peu.
// Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant.
// Enfournez 8 à 10 minutes (suivant leur épaisseur).
// À la sortie du four, les placer sur une grille à pâtisserie. Savourer légèrement tiède avec une boisson chaude !
IRRÉSISTIBLE !!
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