L'arrivée de l'été sonne l'heure parfaite pour s'amuser avec les fruits de saison et les eaux à boire à toute heure. Je vous propose cette recette pour vous montrer que les algues se marient à merveille avec les aliments sucrés et les boissons. Elles amènent des oligo-éléments, des vitamines et un goût iodé comme nul autre ! Alors... Osons ;-)
Préparation : 5 min // Infusion : 12 h
Ingrédients pour 1 litre d'eau :
- 1 l d'eau de source
- 2 feuilles de dulse fraîche salée
- 1 càs de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 pêche bio
- quelques feuilles de basilic ou romarin
- option : hydrolat de romarin bio
// Dans un grand contenant en verre, verser tous les ingrédients. Pour la dulse, dessalez-la juste 20 secondes dans un peu d'eau fraîche avant de l'ajouter à l'eau. Si vous ajoutez de l'hydrolat,
3 pulvérisations suffisent.
// Mélanger et laisser infuser à température ambiante à l'abri de la lumière (ou au frais si vous préférez consommer vos boissons bien fraîches) pendant 12h.
// Filtrer et déguster !
(Se conserve 2 jours filtrée au frigo)