Pizza d'automne aux haricots de mer, figues et chèvre.

Un délicieuse pizza de saison, savoureuse et gourmande pour ioder un classique de la cuisine italienne. Belle découverte !


Préparation 10 min - Cuisson : 20 min


Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 petite poignée de haricots de mer frais salés soit environ 25g

- 1 pâte à pizza

- sauce tomate

- 1 bûche de chèvre

- 3 figues

- quelques cranberries

- Huile d'olive

- origan

- poivre

- option : miel et poire


// Dessaler les algues dans 2 bains d'eau fraîche comme indiqué sur le tutoriel (cliquer ici) ou le paquet de vos algues fraîches.

// Préchauffer le four à 200°C.

// Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.

// Mettre la sauce tomate dans le fond de la pâte, uniformément.

// Déposer ensuite les figues découpées en quartiers, le fromage de chèvre en tranches, les cranberries et les haricots en petits tronçons (en garder un peu pour en rajouter sur la pizza après la cuisson).

// Ajouter l'origan, quelques tours de moulin et un filet d'huile d'olive.


Options pour les gourmands :

Mettre un peu de bon miel sur le chèvre et/ou rajouter quelques cubes de poires. Je vous conseille l'un ou l'autre car le résultat final peut-être un peu trop sucré ;-)



// Enfourner à 200°C pendant 20 min.


// Après la cuisson, rajouter un filet d'huile d'olive et quelques haricots de mer juste dessalés.


Déguster sans attendre avec une salade verte !



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