Chaud ! Chaud ! Besoin d'une recette doudou et réconfortante, c'est par ici !
Ingrédients pour 2 bons gros bols de soupe :
- 10 cm de wakamé (feuilles et nervure centrale)
- 4 belles carottes
- 1 oignon rouge
- 1 brique de 200ml de lait de coco (allégé si plus digeste pour toi) ou moite moite lait / lait de coco
- 1 càc de curry
- 1 càc de cumin
- gomasio (si vous avez !)
- 1 poignée de noisettes ou amandes ou noix de cajou
- huile d'olive
- sel & poivre
Recette :
// Dans un peu d'huile d'olive, faire chauffer le curry et cumin.
// Rajouter l'oignon émincé et les carottes découpées en tronçons grossiers.
// Laisser mijoter un peu et dessaler les algues pendant ce temps.
// Recouvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient... cuites !
(mouahaha!! C'était trop facile...)
// Rajouter le lait de coco ou le mélange lait/lait de coco, saler et poivrer et mixer le tout.
// Rajouter, avant de déguster, les noisettes ou amandes ou noix de cajou torréfiées (3 minutes dans une poêle chaude) ou le gomasio ET le wakamé en petites lamelles.
Petit break tout doux iodé et délicious garanti !
